生菜拌什么酱好吃？
作为一个在青岛长大的孩子，青生菜绝对是小时候家常做的最普通一种蔬菜之一了，简单炒一炒就吃，也可以包水饺、做鸡蛋饼或者涮火锅（对，在青岛可以涮火锅）……但是要说怎么做好吃，那我还真研究过。 首先推荐一个巨好吃的做法～就是烤！把洗净的生菜用厨房纸擦干水分，铺在烤箱底盘上，160度烤15分钟左右（这个温度和时间根据自家烤箱脾气而定哦~），烤到表面微微泛焦的感觉就好啦～
烤好的生菜趁热撒上细砂糖，搅拌均匀，就可以开吃咯～糖的作用不仅是提香还可以起到粘合作用，使生菜吃起来更加香甜软糯。 这个吃法是我高中时候偶然发现的，那个暑假家里来客人了，妈妈准备了一桌子好菜，但我和弟弟都馋烘培店新出的芝士蛋糕，于是妈妈就做了个“新菜式”，把买回来的奶酪蛋糕用刀刮成小块儿，和烤熟的生菜拌在一起，撒点杏仁碎进去拌匀了就上桌啦～结果大家吃得津津有味，连赞好吃！
除了烤以外，我觉得比较经典的做菜方式还有油泼。把洗净的生菜撕成长短适中的条状，放在碗里，淋上热油和葱花，再拌入烧热的蒜蓉辣酱，一口下去，香辣过瘾。 用辣椒油或辣椒酱拌也不错，不过要注意油的用量，别弄得过分油腻了。喜欢酸酸辣辣口感的也可以试一下四川泡菜水，倒点进来拌着吃也非常开胃。
如果喜欢重口味一些的，可以用生抽+剁椒+醋调成料汁，淋在煮好的青菜里。 我个人最喜欢吃的做法还是蘸酱吃！小盒装的豆腐乳夹着米饭吃，再来一盘黄瓜丝儿拌芝麻酱，哇美滋滋～