鸡肉炒玉米怎么做好吃?
食材准备:鸡胸肉一块儿,切小碎丁 玉米一根,用刀削下玉米粒 生姜两片儿 葱花少许 首先把鸡丁放入容器中,加入适量料酒、生抽、老抽、豆瓣酱抓匀腌制半个小时左右(这样可以去腥增香) 接着把姜和葱切成屑状备用(我比较懒,直接用刀剁的)
锅烧热后放入适量植物油,油热后放入腌好的鸡丁翻炒至变色熟透盛出备用 另起锅少放一点植物油,油热后加入姜末和葱白段爆香
倒入玉米粒翻炒片刻
加入少许食盐调味
再把刚才炒好的鸡丁倒入锅中,与玉米混合均匀,小火焖两三分钟让味道更好地融合即可出锅 色香味俱全,营养又美味的鸡肉炒玉米就完成啦! 小贴士:
1.挑选鲜嫩的玉米棒子,削下的玉米粒如果颗粒较大可以适当浸泡一下防止炒制时夹生
2.鸡肉里面加入了豆瓣酱和大量料酒,所以非常入味,不用再加味精或者鸡精了哟