用什么红烧排骨好吃？
最近很火的番茄酱烧排骨，酸甜可口，好吃到爆！ 准备食材：排骨、胡萝卜、洋葱、土豆、番茄酱、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、醋 做法步骤： 1.锅中加入适量的水，冷水下入排骨，大火烧开，撇去浮沫后，加入1勺料酒，继续煮3分钟，然后捞出备用；
2.起锅热油，放入冰糖或白砂糖，小火炒出糖色；加入排骨翻炒均匀至均匀上色； 3.调入适量豆瓣酱、番茄酱、生抽、老抽、白糖和白醋，加入切好的胡萝卜、洋葱和土豆，翻炒片刻后，添加热水，水量没过所有食材，大火煮开后转为小火慢炖40分钟左右；
4.待汤汁变得浓稠，排骨已经软烂，大火收汁即可。 我用的番茄酱是比较稀的那种，所以最后汤汁比较多，如果有条件可以留一点汤汁拌饭，特别好吃！
我是用高压锅做的，速度很快，味道也很好。就是用高压锅的时候，要掌握好时间，别压得太软了！ 如果喜欢更软烂的排骨可以直接用电饭煲做，也很方便，就是要注意最后收汁的问题，不然太稀了不好吃。这个菜咸淡适中，酸甜可口，排骨软烂不柴，真的是好吃到舔盘子！