冷冻扇贝肉怎么烧好吃？
干锅炒
1、准备食材，扇贝肉用水焯一遍（这样能去掉大部分的泥沙和细菌）
2、用油爆香葱姜蒜辣椒，可以放点花椒粉和胡椒粉，有火锅底料更好。放一勺豆瓣酱或者剁辣椒。然后放进切好的扇贝肉。
3、放盐、糖、生抽、老抽，白酒适量，大火煮开后小火焖一会儿。中途可以翻一下，免得沾锅底。
4、加青菜稍微炒一下就可以出锅了。 这样做的干锅扇贝，香辣美味，绝对过瘾！ 如果想吃软一点的，可以多焖一会。喜欢吃面一点的就多搅打一会让贝壳张开一点。
其实这种做法和海鲜豆腐汤的做法差不多，喜欢喝汤的亲也可以这么做。
还有另一种做法就是水煮，这个水煮不是指川菜里的那个水煮鱼和水煮虾，是用清水把扇贝肉煮熟。
清水煮开以后，把扇贝肉放进去，同时撒些葱花或香菜，滴几滴香油，可以适当放些食盐，也可以不放，因为本来就有咸味。
这种清煮的吃法可以保留扇贝最原始的味道，很鲜！我最喜欢吃妈妈做的这道家常菜，虽然简单却格外受欢迎。
对了，贝肉可以用蒸的方法制作。
把贝肉洗净摆在盘子上，上锅蒸8分钟左右就可以了，可以根据个人口味撒上葱末或者剁椒。 我最喜欢的吃法是配上小米粥，一口清香爽口的扇贝肉，一口软糯香醇的小米粥，妙啊~