砂锅炖鸡爪好吃吗？
当然！之前去广东，朋友带我去吃砂锅粥和竹肠煲，那个味道真的记忆犹新。 后来一次偶然的机会，自己在家用砂锅炖了鸡爪，那个香甜软糯的滋味一直在唇齿间回味。 所以，好吃的砂锅不是盖的～ 用砂锅做出来的美味可太多了。 能煮、能焖、还能炖…… 今天分享的这道砂锅鸡爪，是我在某书上看到的一个做法，按照这个操作下来，发现真的太好吃了！ 喜欢鸡爪的朋友，千万不能错过哦～
【食材】 鸡爪 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 陈醋 适量 辣椒 适量 八角 适量 黄豆酱 适量 【做法】 1. 准备适量鸡爪（喜欢吃鸡爪的朋友可以多放一点），剪掉指甲，冲洗干净后，放入开水锅中焯一下，捞出备用；
2. 锅中放油，油温四成热时，放入八角、姜片、大蒜片、花椒爆出香味后，倒入鸡爪炒出香味，再加入黄豆酱、甜面酱、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、白糖和陈醋翻炒均匀，最后加入适量清水（水不要太多，刚刚没过鸡爪即可），炖煮半小时左右；
3. 把香葱、香菜洗干净后放入锅中，再炖上5-8分钟，撒上葱花和香菜即可出锅啦～
做好的砂锅鸡爪色泽诱人、香气扑鼻，咬一口软糯Q弹、唇齿留香~ 吃完鸡爪后再喝一口汤汁，简直不要太美味呀～