面炒什么好吃？
我吃过最好吃的炒面，是绍兴一家不怎么起眼的餐厅里，38元一份的菜饭小炒。 那个餐厅叫做“新白鹿”，在绍兴算是比较出名，主要经营菜饭和小炒。去的时候，看到好多当地人在吃。我们点了一份干锅花菜、一份糖醋排骨，还有一个杂烩（里面有豆腐果、油豆腐、金针菇什么的），还有一份菜饭，一共170块。
上菜很快，菜量不算大，但口味很地道。那个糖醋排骨是我吃过最好吃的！皮嫩肉烂，酸甜适中；干锅花菜也很有味道，菜的分量不多，但是价格真的便宜，三四个人的话，点两个菜就够了。 后来离开绍兴，我还想买一碗那儿的特色炒面（鸡蛋炒粉干，加了香菇和肉），但走到超市旁边，却见大门紧锁——餐厅已经关门了。
所以，如果我来答这个问题，答案就是：最好的炒面，也许就在你平时不经意的小馆子里…… 回到北京后，我也尝试过做炒面，比如鸡蛋炒河粉之类，但这终究不是绍兴的炒面。其实，任何一道菜肴，有了熟悉的食材、熟悉的味道和熟悉的器皿，就有了某种特殊的感情，就像初恋一样。
最后附上酒店菜单，仅供参考：
附：《舌尖2》里的炒面