煎肉怎么做好吃？
这个我可有经验了，小时候住在外公外婆家，每天放学就能闻到厨房里飘来的香味，让人直流口水。 后来大了一点儿，知道那是煎肉的味道，可是我不爱吃肥肉啊！于是我就站在锅灶边，等着外公把刚煎好的豆腐皮（我们那边叫千张）捞起来放在篮子里，然后我就抢两快在碗里，拌着饭吃完。（现在想想真后悔，就应该让外公多给我煎点啊！）
后来长大了，到了离家的年纪，每次回家一定要赶在饭点前赶到，因为过了饭点，外婆就会把刚煎好的鱼或者豆腐皮捞起来放到篮子里，等我回来的时候，那些我爱吃的就已经被舅舅和表弟表妹们抢光了。。。。所以在外面只要看到有卖豆腐皮的，我一定买了，回到住处马上用油煎了吃，那种迫不及待地感觉至今还记得。 后来上了大学，有了自己的小电饭煲，就经常做煎肉。我的办法是：买块五花肉洗净切成薄片状，加生抽、老抽、豆瓣酱（或者辣椒面）、白糖、料酒拌匀腌制10来分钟，然后下锅煎到两面焦黄就可以了。要是怕油腻可以沾着椒盐或者孜然粉吃。
后来还学过另一种做法，是用砂锅炖排骨汤，等排骨汤炖好了，肉也入味儿的软烂可口了，同样美味。不过最正宗的吃法应该是用草原上的羊油炸，配上烧酒，那才地道呢。 好啦，说了这么多，你也该饿了吧？有空到我QQ空间看看，那里存着我很多拿手的菜肴，绝对实用，包你看了就会。