宝宝清蒸多宝鱼做法？
1. 选新鲜的多的，处理干净后，两面打个花刀（这样更容易入味） 2. 腌制半个小时左右，倒出多余盐水；
3. 蒸锅上汽后，放入鱼盘，盖上盖子，大火蒸8分钟；关火后再虚蒸5分钟左右；
4. 取出鱼盘，拣去葱姜，在鱼身上淋上蒸鱼鼓油和适量剁辣椒；
5. 锅中热油，把葱花爆香加少许高汤或清水、盐、生抽调成汁勾薄芡浇在鱼身上即可。 多宝鱼肉质细腻而鲜美，刺少，味道极其鲜美！而且维生素含量极高，是鱼类中蛋白质含量最高的，还有人体必需的微量元素钙、磷、铁等。对幼儿的生长发育有促进作用。