猪肚怎么煲汤好吃？
猪肚有补益作用，是传统的滋补品之一。它性味甘、微寒，入胃经和脾经，有补虚损、健脾胃的功效，适用于身体虚弱、胃寒、脾虚等症状的人群，对食欲不佳、消化不良也有很好的疗效。 那么，如何煲出一碗美味的猪肚汤呢？
首先，买回来的猪肚要用淡盐水冲洗干净； 然后准备一锅沸水，将处理干净的猪肚放进去焯水，加入适量料酒去除腥味； 再把焯好的猪肚捞出来，切成小块状备用 接着，准备几片姜切片，砂锅中水烧开后，放进姜片和切好的猪肚，大火煮开后再继续煮20分钟左右； 最后，加入胡椒粒和食盐调味，就可以食用了。 想要味道更鲜美的话，可以少加点瘦肉一起煲，更加浓香四溢！ 不过要注意，猪内脏所含的营养成分并不比猪肉低，特别是贫血的朋友应该多吃点内脏，补铁效果会更好。所以，无论是猪肚还是其他猪内脏，清洗工作都很重要。
除了用淡盐水浸泡冲洗外，还要多清洗几遍，去掉腥味源。如果清洗不干净直接下锅，做出来的汤味道就会大打折扣哦~ 值得注意的是，猪肚虽然营养美味，但是胆固醇含量相对较高，患有高脂血症或者高尿酸的人不适合吃。另外，脾胃虚弱的人应尽量少吃，以免引起腹泻。