南充菜怎么好吃的？
我是在南充长大的，但是在外地上班，一年只能回几次家，每次回家必吃的就是南充的凉菜和火锅；其实这很能说明问题，一个城市最让人牵挂的最难忘的味道往往就是凉（hai）菜（zhi）和火（huo）锅（guo） 先说凉拌；我觉得南充的凉拌菜可以分两种，一种是荤的，比如凉拌兔丁、冷拌脑花这些，一种是素的，比如凉拌豌豆粉、凉拌黄瓜这些。。。两种各有各的味，但要说最好吃的我还是推荐荤的，比如卤肉、卤肠、卤蛋这些都很有特色(●´ー｀●)~ 先说卤肉吧！我的天呐，那味道简直不摆了，肥而不腻，口感软糯又带着一丝丝甜味，我这种平时特别不爱吃肥肉的人都觉得好吃到爆啊！！！(｡ò ∀ ó｡) 至于卤肠和卤蛋就没什么好说的，味道跟外面卖的那些臭豆腐、臭鸭蛋什么的差不多，不过我是非常爱吃卤蛋的，香香的咸咸的滑嫩的蛋黄看着就非常有食欲有木有！！ 小时候家里来客人了我妈最爱做的就是炒两个小碟子，一个是泡菜（这里说的泡菜是切成细细长长的粗辣椒那种）一个是藕带或者蒜米椒（就是嫩蒜苗啊～），再来几个荤素小菜配上煮得软软的米饭，美味啊~~~
再说火锅；这个我真的有很多话说啦~~现在外面的火锅店到处都是，火锅底料也是五花八门，但是我吃火锅最喜欢吃的还是以前在南充吃的那个味道，清汤的，只放葱和香菜，没有味精没有胡椒，锅底全是牛骨头熬的，吃起那叫一个鲜香啊~(￣▽￣~)~ 还有就是烫菜自己蘸调料，香油+酱油+葱花+味精+花生碎+蒜泥，调个自己喜欢的味儿。
当然还有干锅、冒菜等等很多很多的美食，每次回到家都能吃到撑才罢休，所以我说为什么南充菜让人吃不胖呢（￣▽￣～)~ 哈哈说了这么多是不是想引我去吃啊～^O^～ 嗯，下次再谈其他的（^^○▽○^^）