土豆炖萝卜怎么做好吃？
今天买了一大袋子的土豆，准备做一顿美味的土豆大餐。想到了之前在老家常吃的“土豆炖萝卜”，很是美味，于是决定做这道菜品。 做法如下～ 准备食材： 新鲜白萝卜一根、土豆两个(大小根据自己喜好来定)、干辣椒段、葱姜蒜适量。
1）锅内烧开水，放入切好的白萝卜焯水，水开后继续煮2-3分钟捞出沥干水分备用；
2）炒锅烧热放油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，爆出香味后放入切好的土豆块，中大火翻炒至土豆表面微微发黄；
3）加入没过原料的清水或高汤，同时放入适量的盐和豆瓣酱，盖上盖子小火焖煮约20分钟(如果汤汁比较多可以倒掉一部分，或者用滤网过滤一下汤汁)；
4）这时可以闻到浓浓的香气扑鼻而来啦！开盖后放入切成块的白萝卜，撒上葱花翻拌均匀即可出锅装盘。 如果喜欢软糯口感的可以适当延长焖煮的时间哦~ 小贴士： 1）这道菜不需要太多的调味料，因为豆瓣酱本身就特别咸了；如果觉得味道淡，可以在最后尝味时酌情添加一点生抽或者盐哈！
2）这道菜主要是吃菜的口感，所以蔬菜不要切的太大块哦！