皮辣酱哪个牌子好吃？
第一次知道泰国皮辣酱，是看到《吃货请留步》里，李宇春用泰式做法做麻辣豆腐，那个味道，真的太让人上头了！ 所以，我找了很多做皮辣的攻略，自己做了两次（成功一次，失败一次）后，终于成功做出了完美复刻的 《麻辣豆腐》！ 话不多说，分享我的经验~
【原材料】
南美对虾（剥壳去泥线）200g、郫县豆瓣酱4-5勺、豆豉1大勺、大蒜3-4瓣、姜2片、香菜适量、高筋面粉200g。
【做法】
第一步：调酱料 三勺郫县豆瓣酱+一勺豆豉，加入清水调成均匀的酱汁。
第二步：炸配料 大蒜拍碎，姜切片，与切好的大葱一起下锅爆香。倒入调好的酱料，小火炒出红油。
第三步：煮豆腐 最后一步就是最重要的环节啦~ 烧开水，放入切好的内酯豆腐，加入酱油和少许白糖调味儿。盖上盖子，中大火5分钟。
第四步：撒料 起锅前撒上香菜段就可以了~ 吃的时候搅拌一下，让每块豆腐都裹上酱料噢～
【Tips】
① 切豆腐的时候，尽量切得均匀一些哦；
② 没有内酯豆腐也可以用老豆腐来替代；
③ 想要颜色更诱人可以在调色板上蘸取少量食用油，使成品颜色更加金黄诱人。