硬芝士怎么做好吃？
这个我就有经验了！ 我以前也不懂，觉得芝士就是西餐才有食材 后来接触烘焙才知道原来芝士分为很多种，口感也有差别，适合的搭配食物也不同 硬芝士的话，一般指的就是欧美的奶酪，尤其是意式奶酪（意大利芝士） 这种芝士往往味道都会比较浓郁，因为发酵的时间比较长，所以味道也会更醇厚、也更辛辣一些 这样的特质跟我们的中餐是完全搭的 比如，我们经常吃川菜的朋友就会知道有一道菜是非常经典的【蒜香排骨】这道菜就是用大蒜和剁碎的芝士一起粘裹在炸好的排骨上面下锅蒸，出来以后浓香四溢，好吃得不得了~ 所以啊，硬芝士要想做的好吃，关键就是要找到适合自己的配着吃 这里我就分享几道用硬芝士做的中菜肴式吧，喜欢的朋友可一定要试一下哦～
一、芝士年糕火锅 这个是韩国的料理，主要是由泡菜+芝士+年糕一起炖出来的美食 其中芝士的选择很重要，要用酸酸乳酸奶一样的芝士，那种芝士会比较好糊化，跟酱料融合在一起会变得很顺滑 一锅美味可口的芝士年糕火锅就做出来了啦，是不是很简单呀！ 二、芝士虾球 这可是我独家自创的美食，外面绝对没有卖滴～ 用大虾加上淀粉、面粉、鸡蛋清制作成虾胶然后团成丸子，再粘裹上芝士下锅油炸 炸到金黄就可以出锅啦，外酥里嫩，咸香味美，嚼起来还带有弹牙的感觉，相当不错呢 三、蒜香骨 这是广东酒楼的常见菜式，用的是带骨的猪肋排，加入剁碎的蒜蓉以及秘制酱料一起焖煮入味 最后浇汁再撒上葱花点缀提亮配色，一盆色香味俱全的【蒜香骨】就成功出炉啦 啃起来可过瘾了，连骨头都是脆的，配上啤酒那简直绝配！ 四、菠萝咕咾肉 这也是粤菜里的经典家常菜，外酥里嫩，酸甜可口，解馋开胃 用新鲜的菠萝配上切好的里脊肉，然后再加入葱姜等调味料腌制一会后下锅油炸 炸熟后捞起沥干油份，接着调一个糖醋酱汁淋在上面，一碗酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好了 真的超级好吃，我保证你吃过之后念念不忘的那种～ 五、沙拉芝士堡 除了炒、煎、炸这些中式做法之外，还可以尝试西餐的做法 比如这道【沙拉芝士堡】，简单快手又营养美味 用牛奶泡软的面包片加上沙拉酱拌匀做成面包丁，再撒上一层芝士碎 夹心的部分可以放黄瓜丝或者生菜丝更好吃，最后挤上蓝莓酱或是蔓越莓酱就更完美啦 六、浓情芝士烤翅根 鸡翅根先用生抽、老抽、豆瓣酱、白糖腌制一晚入味，然后再刷上皮辣酱放入烤箱烤制20分钟左右 烤到表皮酥脆，色泽酱红即可取出享用啦 咬一口下去，皮脆肉嫩，鲜美多汁，浓浓的奶香味夹杂着辣椒面的香辣气息瞬间弥漫在整个口腔 太赞了～