黄鲫鱼怎么煎好吃法？
1、首先我们要把买回来的小黄鱼处理一下，去除内脏和腮部，清洗干净之后我们在鱼身表面划上几刀方便入味； 然后我们在锅中放入适量的植物油，等到油温上升到八成热的时候我们把小黄鱼放进去开始油炸。 炸的过程中我们需要频繁的搅动锅中的小鱼以防其粘锅。一直炒到小鱼变成焦黄色就可以关火了。这时候我们就可以看到一盘金黄酥脆的小黄鱼就做好了。是不是很简单呢！
2、还有另外一种做法也非常简单，那就是干煎小黄鱼。 我们还是需要先把小黄鱼处理好，在鱼身上划十字花刀。然后我们准备一个平底锅，锅底不要放油，然后把小黄鱼摆放在上面开始煎。 小火慢慢煎，直到把小黄花鱼煎至两面金黄就可以了。在煎的过程中我们可以适当撒些食盐增加口感。这样一道美味即可上桌了。你有没有学会呢？
3、除此之外还可以把小黄鱼做成糖醋口味的。我们先在锅中加入适量的植物油，烧热之后把我们切好的葱段和姜片放入锅中爆香。随后把处理干净的小黄鱼放入锅中用大火煎制。 等到小黄花鱼被煎得两面金黄之后我们就把准备好的酸甜酱汁倒入锅中，一般是五勺白糖两勺白醋兑在一起调好的汤汁，等到糖醋汁被收汁儿干之后我们就可以出锅装盘享用了。咬一口外酥里嫩，味道好极了！你是不是已经学会怎么做黄鲫花了呢？