圆萝卜好吃还是长萝卜好吃？
作为一个地地道道东北人，我可能更有话语权一点。在东北，秋菜当中，最有人气的，一定非萝卜莫属了。虽然其他如土豆、白菜、芥菜等也不错，但萝卜绝对是人气王！ 东北的萝卜按形状来分大致有两种，一种是像鸡蛋那么圆的，这种我们叫“鸡蛋萝卜”（其实外形很像鸡蛋）；另一种是像棒子（玉米）那样细长的，我们叫“棒子萝卜”。至于味道，我觉得应该没有什么差别，可能是因为品种不同导致的吧。
不过，因为长得不一样，所以吃法上略有区别。一般来讲，圆萝卜更适合炖煮，而长萝卜适合清炒。当然了，这纯属个人总结，仅供参考。下面我具体讲讲怎么做好吃。 【炖圆萝卜】
首先，我们要选好萝卜。最好选择颜色鲜艳、表皮光滑、没有伤口的（有伤口容易变质）。然后，我们用刀将其切成块儿状。（不要切太厚，会影响熟透）
接下来就是最重要的步骤——煮。把切好的萝卜放进锅里，加入清水，开锅后用文火煮上半个小时左右就可以了。 注意：在煮的过程中，一定不要揭盖。否则，萝卜会变色，影响美观和口感。
【酱焖棒子萝卜】 这道菜是东北最有代表性的酱菜之一，做法也不难。 主要食材：棒子萝卜、大豆酱、豆瓣酱。 佐料：生抽、老抽、白糖、八角、花椒、香叶。 做之前，我们可以先泡一些黄豆（用清水浸泡一晚上即可）。 因为后面要烧制，所以我们不要用新鲜的大豆酱或豆瓣酱，而是使用豆瓣酱和花生酱（混合均匀后，口感更好）。另外，白糖的用量可以适当多一点，因为后续会有糖分析出。
在烧锅中加入适量油，凉油放入八角、花椒，小火炸至变色后，加入两大勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。此时，可以加入生抽和老抽调味上色。
接着，我们将清洗干净的棒子萝卜下锅，大火烧开，加入白糖，转小火煮半个小时左右，直到萝卜变软为止。（这一步如果怕糊锅，可以将炒锅垫起一个盘子）
最后，我们把之前浸泡好的黄豆捞出来，加入少许水，调成稀糊状，倒入锅中，小火加热，不停搅拌，等到锅中的汤汁变稠，就可以关火盛出了。
这样做出来的胡萝卜，酱浓香醇，甜咸适口，非常好吃。