好吃的素饺子怎么做好吃？
自己做的饺子最好吃啦！ 原料简单，操作方便，没有添加剂。 和面：500g面粉、1克酵母粉和5克砂糖混合均匀后加适量温水和成面团（水要一点点加，边倒边搅），盖上盖子或保鲜膜饧发2倍大。 做馅料：白菜洗净用刀切成细末；香菇用水泡发，捞出切末；葱姜洗净后葱切成葱花，姜部分切片一部分剁成姜蓉加入生抽、香油拌匀成馅料备用。
和面：500克高筋面粉内加入适量植物油、盐，和成比较硬一些的面团，盖上一层保鲜膜，松弛30分钟左右。
擀皮：把刚才和好的面团搓成长条，下成剂子，擀成薄薄的圆饼形饺子皮。 包水饺：在擀好的饺子皮上放上调好的馅料，包成合适的大小。 煮食：锅中加水烧开，放入水饺煮熟即可。
小提示
1.和面时水温不要太高，以免破坏面粉里的营养物质。
2.调馅时的调料不是固定的，根据自己喜欢的口味来添加就行。
3.煎炒烹炸都可以，但是煎炒会更油腻些，油炸又会损失一部分营养成分，建议少油或者无油蒸煮。 做好的饺子可以冰冻起来，要吃的时候拿出来下锅煮就可以了~自己包的饺子最香了！