虾仁怎么炒菜好吃？
油焖大虾，最香的一盘虾 食材：海虾（新鲜的大虾）、葱姜蒜、白糖、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、白醋、辣椒（可放可不放） 做法： 1.将小龙虾清洗干净，剪掉须脚，用盐水浸泡半个小时，然后再冲洗干净沥干水分备用；
2.锅中倒入油，烧热后，放入葱姜蒜爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，接着放入处理好的小龙虾翻炒均匀；
3.依次往锅里放入生抽、老抽、白酒、胡椒粉、白砂糖和盐，炒至上色之后，加入适量的清水和大葱段、生姜片，大火煮开之后再撇去浮沫，接着盖上盖子转中火煮7-8分钟；
4.打开盖子，转大火收汁，这个时候不停翻拌均匀，让汤汁完全包裹住虾仁~ 最后起锅前，撒入一把葱花，美味即成！ 小贴士： 这道菜最重要的就是腌制，所以调料一定要放在碗里拌匀了，给它来个“马杀鸡”，更入味哦～ 干锅千页豆腐，又香又下饭 食材：千页豆腐500克、五花肉150克、青椒6根、小米椒4个、洋葱半个、大蒜6瓣、姜6片、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖适量、干辣椒3个 做法： 1.准备好需要的材料，青红椒切丝，洋葱切丝，五花肉切片，姜、蒜切片，小米椒切段；
2.热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜、蒜炒香，再放入青红椒、洋葱翻炒3分钟左右，加入千页豆腐、酱油、白糖快速炒匀，最后撒上香菜或者葱花点缀即可。
水煮虾，最简单的做法最好吃 食材：鲜虾200g、黄瓜1根、豆芽1把、青菜1把、鸡蛋1个、淀粉1勺、食盐1小勺、辣椒1个 做法： 1.新鲜明虾洗净，去头去掉壳留下尾部最后一部是头部那块骨头，用刀轻轻刮掉背部的沙囊（很多泥垢）然后用清水冲洗干净，加1茶匙盐抓匀腌制半小时；
2.黄瓜切片，干辣椒掰段，葱白切成小段，芹菜和豆芽用清水浸泡一会再冲洗干净，鸡蛋打散加1勺淀粉调成糊状待用；
3.锅内热油，七成热时倒入蛋液，摊成蛋饼，用工具刮刀弄碎盛出；
4.另起一锅，油热后爆香葱段和干辣椒，下入黄瓜片和芹菜段，加适量食盐和味精翻炒至断生，然后将豆芽平铺在锅底，铺上蛋丝，上面盖上切好的辣椒，盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。