蝉怎么抄好吃？
我老家是农村，每年夏天都有很多蝉（知了）。 蝉分两种，一种是长在树上的，一种是在地上爬的。 长在树上的蝉，我们那里叫知了龟。这种蝉个头较小，但肉质鲜嫩。很好吃。 长在地面上的蝉，我们那里叫知了猴或者知了你。这个个头比较大，腿也很多。 这两种蝉都好吃，吃法也有很多种。 最常见的是油焖，醋溜，凉拌等等。 说到做熟，有两种，一种是水煮，一种是油炸。 我最喜欢的水煮蝉做法是这样的。先把蝉放进去煮开，然后点两滴香油和少许食盐。煮熟后捞出，放到蒜末等佐料汁儿里一放，香喷喷的味道就扑面而来啦！ 炸蝉也不错，酥脆酥脆的，搭配着蒜泥、醋、酱油，那味道真是爽歪歪啊~
除了直接炸，还可以把蝉放在面糊里滚一下，再丢进油锅炸。这样做出来的蝉有一层酥酥的面糊壳，里面嫩嫩的，特别好吃。 我最喜欢吃奶奶做的糖醋蝉。用冰糖和甜醋做的糖醋汁儿泡透之后，把蝉放进去，大火蒸个十来分钟，出来以后，酸甜可口，脆嫩柔滑，真的很好吃。 其实蝉还有很多其他的美味做法。只要你想得出来，我就能做得出来。