做饺子怎么好吃？
作为河北人，咱也不能瞎推荐。 首先，你得有一盆子韭菜（或者自己喜欢的蔬菜），洗干净剁碎（别用刀切，会流失很多营养！）
然后，你得有肥瘦相间的五花肉（纯瘦肉包出来的饺子没有肉香味、食之无味啊），用开水焯出血沫后，再清洗干净，沥干水分，最好是带点肥肉哦~ 最后一步就是调馅儿了，在肉馅里打一个鸡蛋，加一勺食盐，充分搅拌至顺滑状态，然后加入韭菜拌均匀即可。
接下来就是最最重要的一步——擀皮！和面条一样，饺子皮也要软硬适中，太软了夹不起来，太硬了不容易消化。 擀皮的技巧我放在文末视频里了，不会的童鞋可以点进我的主页看看哦～ 最后一步就是煮饺子啦，水烧开之后，下入饺子，大火煮开，慢火煮至饺子浮起，就可以出锅开吃喽～ 小贴士： 1.和面团的时候，可以适当加点油，这样擀出的饺子皮更润滑，也不会粘案板。
2.调馅儿的时候可以加点熟油（或者橄榄油），肉馅会更加鲜嫩多汁。
3.喜欢吃辣的童鞋，可以在调馅儿的时候加点辣椒油、胡椒粉或者香油，会更香哦～
4.有人爱吃素饺子，我就分享一款白菜豆腐馅儿的调法吧：把豆腐切成小丁，用盐杀一下水，再用纱布挤干多余水分；然后将豆腐丁、姜末加入已经调好的馅料里拌匀即可。