蕃茄鸡蛋怎么炒好吃？
首先，把三个鸡蛋打入碗中（可适量加些水），用筷子打散 切葱花、青红辣椒丁备用 番茄去皮切块儿（我比较喜欢去得比较干净一点的番茄皮，所以会用刀背去拍掉它～如果是很薄的番茄皮就很容易剥掉了～） 锅里烧油，把蛋液倒进去炒熟，盛出来备用 锅里再倒一点油，下葱花和辣椒丁炒香，接着下番茄块儿进去翻炒，加少许盐，让番茄出汁 把刚才炒好的蛋放进去，拌炒均匀就可以啦！ 这样一盘酸甜开胃的番茄炒蛋就完成啦！
Tips：
1.番茄炒蛋是最简单的菜式之一了，但是要做到色香味俱全也不容易呀！首先要挑选个头适中（太大太小都不好看哈~）、表皮完好、颜色鲜亮的番茄；其次，你要是个细心人哦，在剁葱蒜、切黄瓜和番茄的时候，要注意别让他水流四溅啊……
2.因为番茄炒蛋的主要味道在于番茄，所以要尽量把番茄炒透，最好能出沙（番茄皮和番茄肉充分分离），这样才能释放出番茄的味道哟． 希望我的经验对你有帮助！喜欢的话记得点赞、关注噢～