牛肉肥的好吃还是瘦的好吃？
这个应该分成两种情况来说，第一种是对于减肥人士说的，第二种是对普通大众说的 首先对减肥人士来说，一般情况下都是吃瘦肉多，因为瘦肉主要供给人体需要的蛋白质，而肥肉主要提供脂肪，而蛋白质在人体代谢过程中不会产生能量，只有碳水化合物、脂肪才会，所以一般来说吃瘦肉多的节食方法更容易坚持下去（当然这里不考虑其他营养素，仅从热量角度考虑）。不过也有例外，比如健身人群为了摄入足够的蛋白质可能吃肥瘦肉，因为瘦肉含有的蛋白质含量更高，而且容易被人吸收利用，如果吃肥猪肉反而更能坚持下来。总之，如果为了减肥，一般建议多吃瘦肉少吃肥肉。
其次对普通大众来说，可能更喜欢吃肥的，因为肥肉吃起来比较香嘛！不过现在生活条件好了，人们吃肉已经不是什么难事，想吃就能吃到，所以基本上不存在营养不良的问题，因此也不存在说为了补铁吃肥肉或者为了补钙吃瘦肉的特殊情况，一般情况下就根据个人喜好来即可。
从口感上来说的话牛肉分为不同部位，不同部位肥瘦程度不同，口感也是不一样的首先我们可以说一说牛身上最肥的那个地方，就是牛胸口那儿。那部位的肉非常肥，但是非常香好吃，然后就是牛腱子那里的肉，那个地方肥瘦均匀切面的纹理基本上接近50∶50，也是很好吃的一个部位，口感不干，肉质非常的嫩而且营养丰富是健身增肌的不二选择，然后再说一说瘦肉，牛肉中普遍含脂肪都是非常少的，基本接近于纯瘦，但是口感会相对来说差点。
总结：牛肉基本上从口感都没有不好吃的牛肉，只是有些部位可能非常的瘦口感不够好些，而胸口肉就特别的香还好吃，当然了营养也是非常棒的，推荐大家吃牛腱子，特别容易有饱腹感然后利于肌肉生长，所以说健身增肌要吃牛腱子是最好的，牛肉都是健康营养的红肉，相对于一些其他的猪羊肉来说脂肪含量低很多。
