窝瓜炖土豆怎么好吃？
“南甜北咸”，是人们对食物口味的最普遍的概括。其实，就甜和咸本身而言是没有绝对的孰好孰坏之分。只是，在不同的地区、不同的民族中，由于饮食习惯的不同，人们摄入的食盐量和糖量才有相对较大的差异（当然，这里所说的甜食和咸食并不是绝对意义上的甜和咸，请知悉）。
以北京为例，根据《中国食物成分表》，我们不难发现，北京人每日平均摄盐量为10.5g，低于全国平均水平（12.2g/d）；而吃糖量却高于其他城市，达到31.9g/d，比上海多64%，比杭州多74%。。。 同样，作为北方城市的天津，其人均食盐摄入量（8.8g/d）虽然不及北京，但蔗糖摄入水平（23.5g/d）却是所有抽样城市中最高的！ 所以啊，从营养学的角度来讲，无论是“甜”还是“咸”并没有绝对的好吃与否之说法——只有适不适合你的身体需求之说！
回到问题中来，关于“怎样让南瓜和土豆炖得更好吃？”——我觉得可以从下面几个方面来进行改进：
①选用黄心的老南瓜，连皮一起吃下去，可增加菜的甜度；
②切南瓜时，用勺子把南瓜的内瓤挖掉，可使做菜时更入味；
③给蔬菜焯水时，在水中加一点白醋，可以使蔬菜的颜色更鲜艳；
④在高压锅中加入几滴醋，可防止维生素C的损失。