腐竹做什么菜好吃？
我吃过最好吃的炒腐竹，是我在广西玉林一家很普通的餐馆里吃到的。 我和小伙伴在玉林旅游的时候，当地一个同事带我们去吃得，他说这家店做得炒腐竹特别好吃。 店不大，很普通，跟“美食”好像沾不上边儿。 老板看起来就很精明，眉眼间透露着世故。 他给我们上了一盘青椒肉丝，一盘腐乳通菜，还有一大盘炒腐竹。 用他自己的话说就是： “这腐竹啊，是我自己做的，比外面买的好吃得多哟……” 我们几个纷纷吐嘈说，别吹了……其实也没那么好…… 不过确实比起在外面买的炒腐竹要好吃一些，不知道是不是自己做的原因。 反正那一次我们三个人，把一盘炒腐竹吃光了……
第二次去的时候，我们又点了一份炒腐竹。 这次我们没吹嘘，真的觉得比上次的更好吃了…...
后来回京后，我和小伙伴还念念不忘，特意买了腐竹，照着广西玉林的方式做了几次。 其实也没有什么难的，就是把泡软的腐竹用油炸一下，然后配着辣椒、蒜苗什么的炒一炒就行啦！ 不过总是感觉不对味儿。 后来我想了想，可能少了一样重要食材——腐乳。 在广西的时候，每碗炒粉或者炒面都是要拌着腐乳吃的，想必炒腐竹也应该要加点儿腐乳才好吃的。
回到家后，我用酸奶拌着腐竹吃吃看，居然味道还真有点对了！ 您也知道，我是比较挑剔的，能让我点头称赞的美食还真不多，但这道菜值得推荐！ 有喜欢的朋友，可以试试哦~