糖醋里脊加什么好吃？
糖醋里脊是浙江菜，酸甜可口，鲜嫩多汁，非常受小朋友的喜欢。 主要原料有猪里脊肉、鸡蛋等，调料需要白醋、白糖、料酒等。将里脊肉腌制后裹上均匀的鸡蛋液下锅炸熟再浇上甜酸汤汁收汁即可。
1.准备食材。猪里脊肉、鸡蛋、食盐、生抽、淀粉、面粉、小苏打、食用油各适量。
2.里脊肉用刀背轻轻敲散，加入食盐、生抽、小苏打抓匀腌渍30分钟。（这一步是为了让里脊肉入味并且软嫩）
3.碗里打入两个鸡蛋，加入白砂糖和醋搅打成蛋黄液待用。（这里不需要放料酒或者水稀释蛋黄液了，因为加了白砂糖会稀释蛋黄液的浓度，放少了就起不到挂糊的效果了）
4.把淀粉和面粉混合在碗里，加入清水调成稀面糊状。
5.锅里放足够的油，烧到七八成热的时候把里脊肉片一片片摆入锅中炸至微黄酥脆捞起控油。 注意油温不能太高，否则容易外焦里不熟。
6.锅里留底油，放入葱花爆香，倒入调好的蛋黄液，小火煮成浓稠的粘糊状。
7.把炸好的里脊肉倒入锅中快速拌匀。使每片里脊肉都沾满汤汁即可出锅装盘。
做好的糖醋里脊色泽金黄，口感酸甜不腻，香酥可口。 小贴士
1.给小孩子做的菜肴尽量做法简单些，辅料少一些，这样更能保证营养，也更容易咀嚼和消化。
2.做这道菜也可以不放葱花，我觉得放了之后会有余味而且影响美观就不放了，大家可以根据自己的喜好选择放或者不放。