青怎么做好吃？
1. 准备食材，青椒500克、大蒜3颗【拍碎】、生抽2勺、香醋4勺、白糖适量、盐少许； 有喜欢颜色深的可以放点老抽 2. 锅里热油，放入鸡蛋液 炒熟后盛出待用 3. 用锅里余油爆香大蒜和红辣椒段 4. 加入生抽和香醋、糖、盐调成汁 5. 倒入青椒段，大火快速翻炒几下让青椒入味 6. 调入水淀粉勾芡收汁 酸甜脆亮的糖醋青辣椒就好了~
小贴士：
1. 想让汤汁浓稠一点就用勺子舀着慢慢往里加开水或者高汤调好味道再烧开；
2. 最后勾的芡不要太稀也不要太厚了，稀了就不够亮芡，吃起来就会软趴趴哒，感觉像拌菜没炒熟一样……很影响食欲滴～ 当然，如果家里正好有腌制的酸菜用一点儿提味也不错啊！（我还没试过=_=）