怎么凉拌圆白菜好吃？
【食材】 圆白菜、蒜瓣、红椒、生抽、香醋、味精、麻油、白糖。（我喜欢吃辣，所以准备了泡椒和小米椒，不过最后没用到）
【步骤】
1.圆白菜洗净切丝，红椒切丝，蒜瓣压成泥。（不用切得太细哦！)
2.在圆白菜上洒少许食盐拌匀，腌制一刻钟左右，沥掉水分备用。（这一步是为了让圆白菜出水，吃起来更爽脆！）
3.取一个小碗，加入生抽、陈醋、味精、白糖调匀备用。（生抽和陈醋的比例约为4：1）
4.将圆白菜、红椒丝、蒜泥拌入调料当中，再淋上麻油拌匀即可。（不喜欢吃辣的朋友可以选择不放大小米椒和泡辣椒。）
这样一道清爽鲜脆的凉拌菜就做好啦~
1.选购圆白菜的时候挑选紧实一些的，不要选择软绵绵的。
2.在浸泡的过程中如果发现圆白菜太咸了，就用淡盐水多浸泡一会。
3.喜欢香辣口味的朋友可以加一些剁碎的朝天椒或青椒。