熟牛耳朵好吃吗？
我从小生活在云南，牛耳朵在我们这边是很常见的一道菜了 做法很简单，把切好的牛耳朵放到开水里焯一遍，然后捞起来控干水分，加上辣椒、花椒（可以不加）、大蒜和姜，加入少量盐和酱油，拌匀后起锅蒸15-20分钟左右就大功告成了！ 我最喜欢的吃法是把米饭拌在菜里一起吃。那味道……啧啧啧，绝了啊！ 当然最棒的做法还是用来做凉拌面条！用做好的牛耳朵拌面吃，香香辣辣的，超级开胃！ 我们这边卖牛肉的门店一般都有卖生牛耳朵，价格不算贵，一斤大概24块钱左右，想买的小伙伴可以直接去问老板买生牛耳朵。如果买不到也可以上网买，搜索“牛耳朵”就会出来很多商家，不过建议购买之前先跟店家询问清楚，看看有没有自己想要的口味再下单哦~
PS：据说牛耳朵里面有一根筋特别好吃，但很多人找不着它在哪里，其实这根筋位于牛耳朵厚实的部位，用刀刮去表面薄皮，就能看到一根粗大的筋膜，这根筋特别耐嚼，喜欢有嚼劲点的童鞋可要试试咯！