木瓜子怎么吃好吃?
作为一个云南人,我的童年就是在大森林里度过的(当然不是真正的森林啦)。还记得小的时候,和小伙伴一起在树林里摘野果子吃,最开心得就是摘到木瓜、番石榴这些水果了,当然还有很受欢迎的木瓜子! 先给你们看看木瓜子熟了之后的样子~金黄色的果肉包裹着黑色的籽儿,看上去就很饱满诱人有没有! 采摘回来的木瓜子用清水冲洗一下就可以吃了,可以直接吃也可以把它放到清水中浸泡两三个小时后再食用。记得第一次吃的时候,我连皮都没有削就放到了嘴里,那种感觉怎么说呢…滑溜溜的果肉伴随着脆生生的感觉,皮倒是挺薄的,不过有点微苦,配着那特有的果香,个人还是很喜欢这种口感的。
当然,这样吃木瓜子实在是太亏了!正确的吃法应该是这样滴~先给它们做个“马杀鸡”,用淡盐水浸泡几个小时或者一天,期间可以轻轻揉搓使它的表皮变软,再认真清洗几遍,这样就可以把里面的种子洗出来了。 种子掏出来后,放在太阳下面晒干,还可以做成炒货哦~
其实啊,这木瓜子可是有很高的药用价值呢!据《中药大辞典》记载,其果实性味苦、平,入脾、胃经,可益气补血,健胃止痛,主治脾虚久泻,口干消渴,小儿疳积等病症。而那层硬硬的壳则含有皂苷,具有清热利湿的作用,对肾炎有不错的疗效。 现在生活条件好了,想吃水果零食都有得买,所以这木瓜子也逐渐从人们的食谱中淡去。不过在我心里,它可一直都是最好的野果之一呢…