辣椒菠菜怎么炒好吃？
准备食材： 辣椒、菠菜、大蒜、盐、生抽、陈醋、白糖 制作方法如下： 1.将辣椒和菠菜清洗干净，然后分别切断备用。（记得把辣椒籽去掉） 大蒜也拍碎切末。
2.锅中加水烧开，倒入菠菜根焯水半分钟，捞出过一遍凉水，沥干水分备用。（焯水可以去掉菠菜中的草酸）
3.锅中加少许油烧热后，放入蒜末爆香，再倒入辣椒煸炒至断生。
4.随后加入焯水的菠菜、盐和适量糖一起翻炒均匀。
5.最后淋入生抽和陈醋调味，翻拌均匀即可出锅！ 一道美味又健康的辣椒炒菠菜就做好了！你学会了吗？
小贴士： 1.这道菜主要是吃蔬菜本来的鲜甜味，所以不需要放太多的油和调料，味道清淡一点口感更好哦~
2.辣椒不要炒得太久，否则会失去爽脆的口感。