油炸菜角好吃吗？
炸菜角是河南地方传统名点，属于节日美食之一，类似饺子，但却又别有风味。主要原料有面粉、韭菜、鸡蛋等，调料有大葱、姜、酱油、五香粉、盐、味精等。 首先和面团，最好用烫面，这样表皮会更筋道；其次调馅料，大葱、生姜都是去腥增香的法宝，加入食用油、食盐、酱油、味精、五香粉等调和；最后包菜角、油炸。
刚出锅的菜角金黄酥脆，咬一口香脆可口、薄皮大馅。要是能够连汤一起喝掉那更是美滋滋，浓郁的汤汁咸香适口，吃下去胃里充满了温暖和安全感。 虽然外表金黄酥脆，但其实内里软绵，混合着韭菜的香气在唇齿之间弥漫开，让人欲罢不能！
除了直接吃之外，你还可以试试这个做法——蒸着吃。把蒸锅上气之后，放好盘子，再把做好的菜角放进去，盖上盖子，大火3分钟，小火5分钟即可。这样做出来的菜角也不会很干。