胡萝卜可以和虾一起炒吗？
可以，而且非常美味！ 推荐做法：【胡萝卜炒虾仁】 准备食材：鲜虾、胡萝卜、葱姜蒜、香菜段 具体做法： 第1步，处理食材。虾去头、去尾；胡萝卜去皮，切成细丝；生姜切丝，大蒜切片，葱切段备用。 第2步，腌制。把切好的胡萝卜和姜蒜倒入碗中，加入1勺盐，适量胡椒粉，抓匀腌制15分钟。 第3步，处理虾。在虾的背部划开一个口子，去掉虾线，然后清洗干净，控干水分，加入适量料酒，少许面粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。
第4步，爆炒。起锅烧油，油热后先下入姜蒜小火煸香，再倒入胡萝卜丝大火翻炒至断生，接着放入葱花、香菜段炒匀盛出。最后锅中再次热油，下入腌好的虾仁爆炒片刻，等虾仁变红，即可关火，最后把炒好的虾和蔬菜混合在一起，美味即成。 小贴士：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入体内会转变为维生素A，有护眼明目的效果；另外由于胡萝卜素是脂溶性维生素，因此生吃营养价值最低，建议和猪肉或者鱼肉一起炒熟食用。