水鸭煮粥有什么功效与作用？
水鸭肉味甘，性微寒，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，用于慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化腹水、癌症、糖尿病、阴虚骨蒸潮热，以及女性血热月经不调。《日用本草》谓其“补血消热、润肺”。《医林纂要》谓其“清心除烦”。《医学衷中参西录》谓其“性凉而润，凡患臌胀者食之即可见轻”。《广西民间方药集》曰：“水鸭，性平，无毒。治肺结核，夜汗，水肿，消渴，胃弱无糜或胃酸过少之胃痛。”
鲜薄荷15克(干品10克)，水鸭半只，猪瘦肉50克，生姜2~3片。水鸭宰洗净，切块，与瘦肉、生姜一起放进瓦钵内，加入冷开水1500毫升，隔水炖1个半小时，调味，随餐服食。有和胃润燥，疏风散热之功，适合于平素口干烦热、心胃不舒的咽炎患者服食。