单晶冰糖有功效吗？
白糖的主要成分是蔗糖，它不能直接被人体吸收，必须在人体内经酶分解成葡萄糖和果糖后才便于吸收。而冰糖、红糖都是经过提纯的蔗糖，其营养成分与白糖无甚差别。中医认为白糖味甘、性平，而冰糖、红糖都是温性，从这个角度看红糖、冰糖补气要强过白糖。有清热润燥作用的冰糖更适宜于体质热或燥的人进食。红糖比冰糖更具有温补作用，而冰糖又比红糖更易消化吸收，因此受了风寒或体质较虚的人宜用红糖进补。
在一般情况下，人们还是喜欢使用冰糖，觉得冰糖的口感更好。其实红糖和冰糖只是加工工艺不同，对产品的性状及储存的方便程度不同，在营养成分及中医理论的药理上没有太大的区别，可以按个人的喜好及习惯来选择使用。