包头菜怎么做好吃？
1.做汤
2.炒着吃 做法：将包菜切成丝，用开水焯一下捞出控干，再放少许油和盐腌半小时左右(这样能使包菜入味)然后把水挤出来待用;把肉切成小片，锅里放油放入葱花爆香，再把肉放入煸炒变色后倒出多余的油加入酱油、料酒、五香粉、少量盐和糖搅拌均匀然后放到碗里上屉蒸20分钟左右，然后把包菜倒入锅中翻炒几下就好了！注意：包菜要先腌后炒否则会发黄不好看了！
3.凉拌
4.炝拌土豆丝（包菜）做法如下： 先把包菜洗净切丝；把肉丝先用油抄熟然后再放葱末、姜末、料酒、老抽、醋、鸡精、白糖、少量的水和淀粉勾成汤汁备用；起锅放油，等到六成热时先放入花椒炸至变色在放入尖椒丝炸出香味后，在把切好的包菜丝放进去大火炝至断生，然后在把做好的汤汁放到里面快速的翻匀就好了！
5.炝拌芹菜腐竹 原料： 芹菜200克、腐竹适量
调料： 干辣椒、花椒、生抽酱油、香油、盐、鸡精各适量。 做法： 1、芹菜去叶洗净后切段；腐竹泡软后剪成段； 2、煮锅内放水烧开后，下入芹菜和腐竹，煮熟后捞起沥干水分； 3、干辣椒剪成小段，热锅放油烧热，下花椒小火炒至椒香，捞出放在碗中； 4、再将辣椒和煸香的花椒一同放在调味罐里，冲入少许烧热的酱油拌匀做成红油； 5、最后浇上红油加入鸡精、盐、酱油和香油调好味即可。 小提示： 如果不喜欢芹菜的辛辣味，可以在焯芹菜的时候加点盐或者白醋，能有效去除芹菜的大部分辣味哦~
6.清炒包菜： 用刀将整颗包菜切成四瓣，然后将每块都切成两半再切片； 将葱姜蒜切好备用； 坐锅热油，油温六七成热时将葱姜蒜下锅爆出香味，然后将切好的包菜下锅爆炒； 要经常的翻炒以免炒焦； 大概两分钟就熟了，这时候可以放适量的鸡精或味精了，翻炒均匀后即可出锅装盘啦！ (小贴士：包菜一定要炒到断生才能加调味料哦~)
7.麻辣拌 用料：豆皮、包菜丝、海带结、粉丝、魔芋结、香菜、小米椒圈儿等均可根据自己喜好自行搭配。 配料：芝麻酱二勺，陈醋一勺，蚝油一勺，辣椒油一勺，鸡精一撮，糖一撮搅拌均匀。
8.包菜鸡蛋饼的做法：
第一步，准备好两个大的包菜和一个小的，还有三个鸡蛋和三根葱，把它们全部清洗干净之后切碎，盛到一个盆子里，接着往里面打入三滴食用油，用筷子充分的搅拌一下，直到包菜被完全地打散为止。
第二步，起锅预热，然后往里面淋入一些食用油，当油热了以后就可以把面粉给倒进去了，不断的进行搅拌，尽量让面糊变得稀一点，等到它变浓稠以后就可以了，接着把它倒入到装包菜的盆中，往里面加入适量的食盐、十三香还有孜然粉，继续不停的搅拌，一直搅拌到面糊能够挂在铲子上不会掉下来就可以了。接着我们把三个鸡蛋全都打进去，搅拌成蛋液，然后把它们倒在已经准备好的面糊中，继续搅拌，搅拌到均匀就可以准备开始制作了。
第三步，拿出平底锅或者是电饼铛，开火加热，然后刷上一层食用油，等到油热了就取出一勺的面糊，将它摊平在上面，用中小火慢慢的煎，等到底部定型之后再给它翻个面，继续煎至两面都变成金黄色就行了。