烤肉有什么好吃的？
作为一个在新疆呆了很久的人，我吃过很多种烤肉，馕坑肉、红柳大串、手把肉等等。但是让我印象最深的，最忘不了的就是羊排烤包子。 烤包子的过程其实和烧烤很相似，都是将食材用铁签子或者刀叉等工具固定在明火上烘烤至熟。不同的地方在于，烧烤通常用的木炭火温度很高，而且烟气比较大；而烤包子用的炭其实是很细的树枝屑，燃烧产生的烟气很小，几乎没有烟味(当然，如果做不好的话也有很大的烟)。
羊肉是新疆最有代表性的一种肉食，烤包子中的馅儿也是用羊肉做的。在新疆，几乎每家饭店都会做烤包子，但最好的还是要属喀什、和田等地区。在那些比较地道的餐馆里面，烤包子一般都是10元6个，量很大，吃到撑都不心疼钱。
做好的烤包子表皮酥脆，咬一口会有爆汁的感觉，满口都弥漫着羊肉的香气，吃起来非常过瘾！ 除了烤包子之外，其他的一些羊肉菜品也很多，比如手抓饭、烤全羊、孜然羊肉……光是我叫得上名字来的就有好几个，更不用说我没叫上来名的。要说这些菜肴有何共同点的话，那就是全都用羊肉来做主料(有些会用羊骨来做汤)，而且味道都非常香浓好吃。
在新疆，无论走到哪儿，你都能随时随地的看到或买到零食，因为这里的食品监管非常严格，所以食物的质量是有保障的，完全可以放心吃。其中令我念念不忘的新疆特色小零食有很多，例如花生奶糖、坚果巧克力、葡萄干、果干等等，最好吃的要数酸奶疙瘩。
酸奶疙瘩是新疆当地一种非常受欢迎的小零食，外表看起来像是结块儿的奶酪，其实是用酸奶为原料做成的一块块小块儿。口感很像奶油，但又比奶油更加坚硬些，带有淡淡的奶香味和醇香的酸奶味儿。