红菠菜怎么做好吃？
我推荐一个超简单的做法，炒着吃 材料有：红菠菜（又叫紫背天葵）适量、蒜头两瓣，盐半小匙（根据自己口味来放）； 步骤如下：
1.将红菠菜的茎与叶分开，将叶子切细，茎切成小段备用；
2.锅中倒入少许油烧热后放入切好的蒜片爆出香味； 3.然后加入红菠菜茎和叶子一同翻炒至软身，加盐调味即可！ 这个菜不用炒太久，以免营养流失过多哦~这个蔬菜本身味道不是很重，所以要加些蒜才好吃啊！
PS：这个红菠菜是南方叫法，北方叫它“红背菜”或者“血皮菜”，其实它是属于菊科的菊苣属植物，原产于我国南部以及东南亚地区，在全世界热带，亚热带都有分布呢～
红菠菜营养价值很高呐~~~富含矿物质硒和维生素C，其中硒元素含量是普通蔬菜的7倍以上呐~~而且它还含有蛋白质，粗纤维等营养素，是一种高营养的蔬菜呢！