家常小鲫鱼怎么做好吃？
鱼香鲫鱼
1. 准备食材，鱼、泡椒、姜、蒜、葱、白糖、醋、生抽、料酒、豆瓣酱。（我用了二荆条辣椒所以颜色看上去很红）
2. 鱼处理好洗干净晾干水分备用。（我买的鱼比较大所以煎的时候破皮了，注意鱼下锅的时候一定要用油刷沾一层油避免糊锅和破皮。）
3. 姜切丝、蒜切丁、葱切段、二荆条辣椒切丝、泡椒切碎。
4. 锅中放油烧热加入生姜大蒜炒出香味。
5. 加入豆瓣酱、泡椒、二荆条辣椒翻炒出红油。
6. 往锅里倒入适量清水或者啤酒。（因为我用的啤酒所以汤汁比较少一点）
7. 放入适量白糖、生抽、醋调味。
8. 把切好的葱花和葱段放入锅中煮开就可以出锅啦~
这样做出来的鱼比较“下饭”哦！酸甜咸辣适中，鱼肉软嫩入味。喜欢重口味的可以多放点豆瓣酱哟～