王八煲什么好吃？
现在天气慢慢转冷，正是吃甲鱼的好时候！ 前几天，去超市买完东西，路过水产区，看到一个摊位前面排了很长的队，过去一问，原来是卖甲鱼的，19块钱一斤，便宜到爆啊！赶紧选了一只，让师傅杀好了，拎回去炖汤喝。 甲鱼也叫鳖、水龟，属两栖爬行动物，味道鲜美、营养齐全，含有蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，还有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，对增强免疫能力、延缓衰老、防癌抗癌都有好处。 甲鱼的营养价值虽高，但胆固醇含量也不低（每百克含204毫克），患有高脂血症、冠心病的人不宜多吃哦。
【食材】 甲鱼、火腿、香菇、姜 【做法】 甲鱼宰杀好后，放进锅里加水、酒、葱一起煮，煮至血水消失，用凉水冲洗干净备用。 再将甲鱼、火腿、香菇、姜放进砂锅，加清水炖熟烂就行了，炖的过程中记得给锅内加几次凉水，这样更入味。 最后放盐调味就行啦，一道美味营养的甲鱼汤就出来啦！ 小贴士： 甲鱼体内可能有寄生虫，食用时一定要熟透；肠胃不好的人，最好少吃或不吃，以免引起消化不良；孕妇也不要吃哦。
除了王八汤之外，还可以做糖醋里脊、椒盐排骨、四喜丸子、红烧肉等等，做法都超级简单。 把切好的猪里脊或者排骨，放在一个碗里，加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，抓匀后腌制至少30分钟以上。 糖的量可以比平时稍多，因为后面要勾芡，糖多了会糊锅。 在锅中倒入多一些的油，油热后，放入肉条，小火慢炸，直到表面金黄酥脆，就可以捞起来了。 调一碗糖醋汁：生抽、香醋、白砂糖和水混合均匀即可。 用少许色拉油把炸好的肉条拌一下，使每个肉条表面都沾上一层油，然后倒入调好的糖醋汁，快速翻炒均匀，就能出锅咯！ 一盘酸甜可口、酥脆鲜香的糖醋里脊就做好了！