磨芋烧鸭子怎么做好吃？
首先，准备一只鸭子和适量糯米（磨芋） 将糯米浸泡12小时备用 第二步：将鸭子处理好，洗净，备用 第三步：把泡好的糯米塞到鸭肚子里，并用竹签或其他工具固定 第四步：加入葱、姜、八角和适量生抽、老抽，炖40分钟 注意：在炖的过程中可以打开锅盖让香味释放出来。 第四部：关火，让汤和鸭焖着。过20分钟再开火煮一下，这样更能入味 然后就可以装盘享用啦！
当然，这个菜还可以有另外一个做法——煎炒 你需要准备的材料除了上面那些以外还需要适量辣椒丝和葱花 具体做法是将葱姜等香料爆锅后，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油，再把洗净切成块的嫩姜放进去一起炒香，随后把浸软的糯米饭倒进去炒散，最后放入辣椒丝和葱花，拌匀即可出锅。
我比较喜欢软糯的口感，所以会多做一步将食材先下锅蒸一下。 将上述准备好的食材放入锅中蒸30分钟左右就可以了~ 香喷喷的~