萝卜排骨怎么好吃吗？
这个菜呀，非常简单，下酒又下饭。我最喜欢配上一个馒头，就着萝卜干和糖醋排骨一起吃。那感觉可太美妙了！ 首先把买来的新鲜大萝卜去掉叶子，清洗干净后切成滚刀块备用。（注意：切好的萝卜要用清水浸泡，水里可以加入少许食盐，这样能防止萝卜氧化的变色） 接着冷锅下油，待油热后放入排骨煸炒至变色，再加入葱、姜、蒜片一起炒出香味儿。
接下来就可以放酱油、醋、白糖和盐调味儿了。因为酱油里有咸味，所以这个时候就不用放太多盐了。（注意：放糖的多少取决于对味道的掌控，一般来说，加两三勺就够了，如果加多了，就会很甜，这个要注意一下。） 最后放入泡好的萝卜，开大火收汁儿。等到汤汁变浓稠的时候，就可以关火盛盘了。
这道菜肴的重点在于调汁儿的口味儿。喜欢重口味的可以在生抽里多放一些盐；喜欢吃甜味的可以多放些糖。总之，根据自己的口感来调整就行了。 这个菜啊，还可以换成猪蹄、鸡爪什么的，也是特别好吃的。