馄饨的汤怎么做好吃？
不请自来，这个问题我有权回答！ 首先要有足够的咸淡。 煮面最好是开水下锅，煮熟了，过一遍冷水（这样皮不会黏糊糊），然后捞起来放在碗里。这时候关键的一步到了——往碗里面倒水，倒多少呢？能没过面条的一半就行啦，这样面条吸饱了水会膨胀，变得滑溜溜、软绵绵的哦～ 然后打一个鸡蛋进去，搅拌一下，让每根面条都沾上蛋液。
重点来了—在锅里倒入多一点猪油或者植物油都可以，烧热后把调好味的葱花、蒜泥放进去爆香，然后把刚刚调好的面糊倒进锅里，开始熬，要不停地搅啊搅啊……等到锅底出现一层薄薄的蛋浆，就可以关火了。一碗鲜美无比的馄饨汤就出来了啦！ 是不是超级简单！
PS：我是在苏州学的这个做法，但是我是用鸡蛋和面做的饼，做出来像春卷的样子，裹着葱油饼皮的馄炖汤可好喝了~~~