秋葵和什么一起炒好吃？
分享5种秋葵的做法，简单易学，美味可口！ 【香辣烤秋葵】 准备食材： 秋葵、食盐、生抽、辣椒面 做法步骤： 1.首先将买回来的秋葵清洗干净，沥干水分备用；干辣椒切段，放在一旁备用。
2.在锅中加入适量的水，烧开后加入少许的食盐和食用油，放入洗干净的秋葵焯一下水，大约30秒钟左右即可捞出，沥干水备用。
3.另起锅烧油，油热后倒入切好的干辣椒段，小火翻炒片刻。
4.接着调入辣椒面、生抽和食盐，小火翻炒均匀，把调料完全炒开。
5.把炒好的辣椒料汁浇到秋葵表面，翻拌均匀就可以出锅了。
【蒜蓉粉丝蒸秋葵】 准备食材： 秋葵花蒂、蒜、粉丝、小米椒、生抽、蚝油、白糖 做法步骤： 1.我们先来制作酱料，锅内烧热油，放入蒜末跟小米椒碎爆香，然后加入适量生抽、蚝油和白糖搅拌均匀，放凉待用。
2.用剪刀把花蒂去掉，再用刮刀刮去秋葵表面的绒毛，冲洗干净切成小段。这里提醒下，如果有籽的秋葵可以留下部分籽，这样蒸出来的菜更有层次感。
3.把处理好的秋葵摆入盘中，撒上少许的生粉抓匀（这样可以让秋葵下锅蒸的时候不会沾盘）。
4.取一个勺子，在底部挖上数个圆孔，用来放置粉丝。把调好味的酱料倒在粉丝上，再将秋葵摆在粉丝的周围。
5.大火烧开蒸锅中的水，把装好秋葵的盘子放入锅里，盖上盖子用小火清蒸8分钟。
6.时间到了之后取出盘子，在表面撒上一把葱花提香增色就可以了。
【黄瓜丝拌秋葵】 准备食材： 秋鹿、黄瓜、胡萝卜、香菜、白醋、白砂糖、食盐、香油、花生碎 做法步骤： 1.把秋葵洗净，用刀切掉秋葵柄部，再斜着切成薄片，装入碗中，加入两勺熟花生碎、一小撮食盐拌匀，腌制15分钟。
2.趁着腌秋葵的时间我们来处理配菜，把两根黄瓜刮去外皮，刨成细丝，铺在碗底。然后再把胡萝卜擦成细丝，和黄瓜丝一起铺在碗底。
3.这时我们可以开始炒糖了，锅内加适量油，烧至五成热时，放入两勺白砂糖，小火不断搅拌至融化变色。
4.接着加入半碗开水，搅匀后迅速关火，待锅内的糖水稍微冷却，加入一勺白醋，调和一下味道。
5.然后把秋葵从盆中舀出，冲洗掉多余的盐巴，挤干水分放入碗中，趁热把调好的酱汁倒进去，撒一把香菜末搅拌均匀就可以上桌了。
【鸡蛋炒秋葵】 准备食材： 秋苋、大蒜、鸡蛋 做法步骤： 1.先把鸡蛋打入碗中，加少许食盐打散。然后把鸡蛋液过滤，这样炒出来的鸡蛋会鲜嫩蓬松。
2.锅烧热放油，下蒜末炝锅，然后倒入鸡蛋液快速滑炒，等到蛋液快要凝固时，加入切好的秋葵，继续炒匀后即可盛出食用。