土豆丝拌粉面怎么做？
这个拌面我小时候经常吃，具体做法如下 原料：湿淀粉（就是生粉，超市应该有卖）、细面条（手擀面最好，但是机器压的也没有关系）、鸡蛋两个、葱花适量 调料：酱油、糖、十三香、鸡精适量 做法： 1.把两鸡蛋打进碗里，搅散待用。 2.在搅散的鸡蛋中加入适量淀粉和匀待用（这个步骤可以省略，但是和面的时候适当放一点干面粉吃起来会比较筋道）。
3.锅烧热下油，油热后改小火，用筷子挑着蛋液下锅（这样炒不会粘锅且容易熟透）。 4.待蛋皮呈金黄色用铲子翻面继续煎，直至熟，盛盘待用。 5.锅内留少许底油，烧至七成热加葱花爆香，然后加入两大勺生抽、一勺老抽、盐、白糖适量、十三香、少量鸡精炒匀。 6.把煎好的蛋皮倒入锅里快速划散搅拌均匀，使每根面条上都沾满酱汁即可出锅装盘。 最后摆上葱花和辣椒圈做点缀就大功告成了！
PS： 这个菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了哦~而且冷的后吃会有腥味，注意！