1. 把血旺切成薄片，加入少量盐和白酒拌匀腌制片刻； 辣椒切成两段，葱姜蒜切片。
2. 小火加热油锅至五成热时，放入姜片爆香，然后加入豆瓣酱和辣椒粉翻炒，再放入大葱段、花椒粉、料酒、酱油、白砂糖、醋和味精，混合均匀后放入豆腐和血块（如果咸了，可以再少放一点盐），大火煮沸后改为小火煮约5分钟，最后撒入葱花即可出锅。
3. 一定要用小火煮哦～这样才入味儿……如果你不喜欢太辣的可以不放或者少放红辣椒……这道菜辣味主要是来自豆瓣酱……总之按照自己的口味调整喽～不过我建议你还是别吃冷的血块！！！据说吃了是会拉肚子的噢～所以最好趁热吃
印素萍优质答主2010年，我第一次去新疆，在乌苏宾馆吃了一个馕，一个抓饭(羊肉)和一个酸奶子，要了啤酒和烤肉，觉得很好玩！ 到了乌鲁木齐，我在一家叫“三千里”的餐厅吃了手扒肉、烤羊排和烤包子，觉得很过瘾，这家店后来成了我的必去餐馆之一。
来到伊宁后，在“马老五大盘鸡”吃饭，点了四只大盘鸡和一碗拌面，味道好极了！ 后来在伊犁吃了很多家大盘鸡，但再也没有吃过那么好的。
来塔城，到“额敏饭店”吃早餐，点了一碗拌汤和小笼包，小笼包皮儿极薄，很可爱；还有一碟酱瓜丝，一口咬下去嘎嘣脆，太好吃了。这家店的早餐品种很多，价格公道，值得推荐！ 再后来去了布尔津和喀纳斯，住在了黑湖山庄，吃了一份三文鱼刺身，一份红柳枝羊肉串，一碗油香扑鼻的鱼汤（忘记拍照了）……
