怎么做凉拌包菜好吃？
这个包菜真的太好吃了！我一个人能吃掉一整颗！ 包菜也叫卷心菜、洋白菜，是一种极其普通的蔬菜。但是，我从来没觉得包菜的做法有很多种。在我的印象里，包菜只能蒸着吃，或者用手撕成块儿，用辣椒炒着吃…… 但是今天做的这道菜，绝对让你惊艳！
第一步，把包菜清洗干净后，用刀切成丝。（尽量切得细一点儿） 第二步，把蒜切成蒜末，姜切成姜末，小米椒切成圈，和蒜末放在一起备用。 第三步，在切好的包菜里加入一勺盐，腌15分钟左右。这一步是为了让包菜出水，变得松软。 第四步，在碗里面放入两勺生抽+两勺香醋+一勺白糖调匀，调成酱汁备用。 第五步，锅里烧开水，水开后把泡软的粉条放进去煮熟（大概2分钟），然后捞起来放到凉开水中过一下凉水，这样可以使粉条更加劲道。
第六步，把浸泡在清水里面的粉丝控干水分，平铺到盘子底部，然后把滤干的包菜放在粉丝上面。 第七步，起锅热油，油热以后放小米椒和姜末炒香，再把调好的酱汁倒进去煮滚，关火，趁热把这锅调料汁浇到包菜上。
最后，撒一把葱花点缀，拌均匀就可以开吃啦！ 这道凉拌包菜味道真是棒极啦！酸辣开胃，包菜软糯入味，再配上筋道的粉条，一大盘根本不够吃呀！