玉米渣怎么怎么做好吃？
1. 准备食材。（图） 我买的是新上市的甜玉米，所以看起来会黄黄的，很新鲜。煮熟后的玉米会很软糯、香甜。如果买的是陈玉米，煮熟后会发硬、发苦。 玉米清洗干净后，把外皮剥掉，留下玉米须和少许玉米芯。因为口感比较老，所以可以撕成小块一点。（图）
2.锅中加水，放入切好的玉米块，煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖约30分钟。（图） 期间记得时常搅动锅底，以免粘锅。
3. 三十分钟后关火，让玉米在汤水中浸泡着过夜。第二天拿出来用勺子舀着吃，香味扑鼻而来~（图） 可以直接喝汤汁了。喜欢甜食的可以在里面加糖。我一般就不加了，留着汤汁更美味。 吃完玉米，剩下的汤也别浪费。可以用来煮米线或面条都超级美味！ 喜欢吃鸡蛋的朋友，还可以打一个蛋进去一起熬煮，这样更有饱腹感哦～ 这样一碗香浓美味的玉米羹就出来啦~
我最喜欢用玉米渣做米糊，可以放些大米 红豆什么的混合一下更好喝。也可以打豆浆 磨粉冲水当凉粉来食用，但是不推荐。 因为这样做出来的口感比较粗糙 我喜欢将它们做成窝头蒸着吃。 用小苏打泡软后加入面粉和成面团擀成片再切成小丁，下锅蒸熟即可。 小苏打的作用是使做出来的窝头更蓬松柔软一些。
我喜欢小米粥配着咸菜，或者小米粥加水果一起吃，不喜欢就直接干啃。 另外还有一种吃法是用开水冲泡，我是直接开水把生的小米放进去焖一会儿就可以吃了，味道还不错呢！就是有点难闻……
还可以在锅中加入少量清水煮开后再放入淘干净的绿豆或赤小豆煮至豆皮浮起捞去豆皮（这样可以使做出的成品更加细腻），然后再加入冰糖炖至酥烂就可以了。 这个做法简单好操作，做好的成品也很漂亮很美味啊！
