土豆凉粉明矾放多少？
土豆凉粉明矾放多少
土豆淀粉150克，生姜汁5毫升，明矾5克，食用碱2克，花生仁粉50克，拌入少许麻油。先将淀粉加水调成糊状，以小火慢慢煮沸，去掉泡沫，加入姜汁搅拌均匀。明矾打碎放入容器内，加入适量的水煮沸，取沉淀后的净矾，将矾粉倒入花生仁粉末中，拌匀。食用时，取30克，加人开水150毫升调匀，放置5分钟即可食用。
花生仁粉，在油锅内炸脆，晾凉。用开水将淀粉糊化，倒入生姜汁，调拌均匀。明矾放入锅内，放上漏斗，把调拌均匀的淀粉糊倒人，炸壳成形捞出，晾1小时即可人食。此凉粉松软可口，耐储存，冬天不出水，三伏天不变软。
注意：明矾的主要成分为硫酸铝。硫酸铝对人体健康的影响，主要表现在神经系统、消化系统、心血管系统、泌尿系 System、皮肤等方面，它可将人体血液中的氨基酸全部带走，使你感到酸软、乏力、胃痛、心悸、失眠、食欲不振。