月盛斋牛肉好吃吗?
作为一个地地道道的北京人,真的建议外地的朋友一定一定要吃一次月盛斋的酱牛肉! 可能大部分外地朋友都没有听说过这个牌子,其实它在北京可以说是一个老字号了。[1] 月盛斋最开始的时候主要经营的是庙市(类似今天庙子一样),当时因为条件有限所以只卖了半斤装的小盒牛肉,但因为质量好,味道棒,还是受到了很多王公大臣们的喜爱。
不过后来因为时代的变迁,月盛斋也经历过亏损,卖过包子,但最终还是坚持了下来。 现在月盛斋的店已经不多见了,只有两个门店,而且售卖的产品也和过去不同,现在除了有传统的酱牛肉以外还增加了不少新鲜的食材,但是最火的还是传统的酱牛肉。
月盛斋的酱牛肉和其他地方的酱牛肉不太一样,它是甜口儿的。 也许是因为卤制时间不够或者卤制程度不到位的原因,入口之后感觉味道有些单薄,没有想象中的那么醇厚,但是也确实有着独特的风味。
价格方面也并不贵,一斤装的酱牛肉大概也就20多块钱,如果想吃更好的可以选择肋排,肥瘦相间的肋排经过炖煮之后油花融化在里面,吃起来一点都不油腻,反而香醇可口。 如果有机会到北平(老北京的别称)的话可一定记得尝一尝月盛斋的酱牛肉哦~