长春面条哪里做的好吃?

山佳铭山佳铭最佳答案最佳答案

不知道你说的面条是碱面(手擀面)还是方便面,我重点说下在长春比较好买的方便食品,因为外地朋友可能找不到地方买,或者不好买。 先说碱面(手擀面),这个比较好找,超市里一般都卖。

推荐一家店铺,叫郑氏食品,他们家有很多好吃的面食,价格也不贵,之前在淘宝买过他家炸酱和面,很好吃。 这是他们家的淘宝店 再来说说方便面,这个就有点多了,超市冰柜里有各种袋装的和桶装的方便面,不过不是每家都有,得看好你再买。

还有一种方便面比较好吃,但是不太好买,叫做阿满牌香肠泡面,是哈尔滨的,在北方比较有名气,在南方就不太吃得着了。这种泡面里面带一根香肠,味道咸香、微甜,非常好。 这是我网上找到的别人家做的视频,你可以看看是不是你要找的 再给你一个特写的镜头,这面实在是太好了,我有一次出差,别人给我捎了一包过来,晚上住酒店的时候,我赶紧热了一下,那一刻真的太幸福了,幸福感爆棚啊! 如果你吃了觉得真的不错的话,请点赞支持一下,谢谢!

能昭珍能昭珍优质答主

长春面条有二怪:一是切出来的面不圆,而是扁的;二是煮出来的面不弹,而是软的。

长春手工面制作历史悠久,其制作技艺也入选了长春市非物质文化遗产。手工面的口感更劲道,咬起来有韧性,嚼起来有十足的麦香味道。而其制作方法也颇为讲究:首先制作高汤,用鸡、大骨头、鳝鱼、虾米等原料煲汤,然后再添加少许鸡汤,反复多次澄清捞出,使得高汤更为鲜美。再将上等面粉加入鸡蛋清,反复揉压摔打至绵软后,切成条,反复抻拉并抹过少许香油,将面条抻到位。最后将面条在高汤中过两遍以吸收高汤中更多的味道,再将臊子浇在面上,一碗热气腾腾、鲜美无比的手工面便出锅了。

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