黄油鱼好吃吗?

寿曦之寿曦之最佳答案最佳答案

我还没吃过 不过看过一个视频 作者是香港人,在台湾吃到这个黄鱼儿后 特别兴奋,连说三遍“好棒!” “好好吃!”“超级好吃!” 因为看的人也很多,所以应该是比较火的美食了~

视频里主要是两个人在小巷子里吃,环境还是挺恶劣的,地面上都是垃圾…而且价格也不便宜,168台币一斤(320块人民币),不过听起来还挺实惠的,好像比北京全聚德的烤鸭稍微便宜点(←不要吐槽我)

主要做法是把鱼放在一个大锅里炖,放各种香料,看上去很香的样子~ 等锅开了以后,店家会往里面放一种类似面片的粉丝,然后两个人用大勺往里捣,感觉像陕西捞饭~

等粉丝熟了之后就可以盛盘了,旁边会有一碟调料,可以自己调着吃,味道应该挺丰富的~

看完视频我的想法是:好想吃…… 不过也仅停留在想的阶段了……

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黄鱼南北皆产,有大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼等。黄鱼鲜香细嫩、营养丰富,被尊为海产“八珍”。中医认为,黄鱼性平味甘,具有平肝止血、止咳平喘、健脾利尿、防治瘰疬的功用,对呕吐、便血、胃酸过多者适宜。

黄鱼之功效与鲫鱼相似,能降低垂体后叶激素的含量,对妇女催乳不足有着奇特功效。黄鱼中所含丰富的蛋白质和微量元素,对预防中风也有较好的效果。另外,黄鱼有解毒消肿之功效,对患有痈肿结核、淋巴结核者尤为适宜。

黄鱼可鲜食或干制食用,以蒸、熘、氽、煮、焖、炖、红烧、煎、炸、腌制等烹调方法均可。但患有荨麻疹等过敏性疾病的人不宜食黄鱼。

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